厨房交底过程中相对复杂，尽量要求橱柜厂家现场参与，可以按照如下项目分别交底：墙、顶、地、电、水、气、橱柜等：

 

一、 墙

 

材料：墙砖，如果厨房需要贴瓷砖花片或腰线的话（特别是吊柜与地柜中间需要贴花片），需要和橱柜设计师沟通清楚橱柜的高度，以免安装橱柜时遮挡住。

 

二、 顶

 

建议采用集成吊顶，沟通好顶灯的位置。

 

三、 地

 

1、 材料：地砖

 

2、 地漏：厨房地面上，建议留一个地漏，安装在洗菜池附近，别影响美观。这个问题争议很大，不装的理由是返臭味；装的理由是万一跑水损失就大了。

 

但秀巢网还是建议装一个，现在的水管质量，谁也很难保证，再说了，橱柜底下的净水机，纯水机等，也都可能有跑水的时候，另外，万一厨房要再放一个洗衣机怎么排水，等等。装上以后，如果返臭味太严重，大不了堵上，或者尽量买一个好点儿的防臭地漏，大不了隔一段时间，给里面灌点水，保持存水弯处有水就行了。如果没装，想装的时候就为时已晚了。

 

四、 电

 

1、 电路

 

应为2支路线：包括电源线、照明线，电源线以选用4-6mm²线为宜；

 

2、 照明

 

厨房照明以功能为主，主灯宜亮，设置于高处。同时还可以配以局部照明，以方便洗涤，切配、烹饪等。灯光可选择日光灯，其光量均匀、清洁，给人一种清爽感觉。

 

如果是开放式厨房，由于厨房与餐厅连在一起，灯光设置要稍加复杂。一般来说，餐厅的灯光通常由餐桌正上方的主灯和一两盏辅灯组成。前者的光源向下，光线充足，后者则可在灶具上、碗橱里，冰箱旁，酒柜中因需要而设。其中，装饰柜，酒柜里的灯光强度，以能够强调柜内的摆设又不影响外部环境为佳。

 

3、 插座

 

（1） 一般电源插座距地不得低于50cm，避免因潮湿造成短路；

 

（2） 厨房要至少预留2-3个插座，现在的厨房电器越来愈多了；

 

（3） 橱柜的菜盆下，要有2-3防水插座，将来可以装热水宝、纯水机、垃圾处理器等。

 

 

4、 开关

 

照明灯光的开关，要考虑门的安装位置，别安装在门打开后的墙上就行；建议安装在厨房里面的墙上，一推开门，就能够轻易开关的位置。

 

5、 电器

 

如冰箱、洗衣机、微波炉、洗碗机、消毒柜、食品加工机、电烤箱、面包机、咖啡机、电饭煲、纯水机、电水壶、电饼铛等设备，要充分规划好位置。 

 

冰箱应设计在离厨房门口最近的位置，采购的食品可以不进厨房直接放入冰箱，随意摆放冰箱会让操作者在使用中多走很多路；而在做饭时，第一个流程即为从冰箱中拿取食品。冰箱的附近要设计一个操作台，取出的食品可以放在上面进行简单的加工。

 

五、 水

 

（1） 热水要接到水槽的水龙头处；

 

（2） 净水器、纯水机的安装位置要给橱柜设计师沟通好；

 

（3） 让施工队预留出净水器、纯水机、燃气热水器等设备的进水口。

 

六、 气

 

1、 燃气表是否需要改动位置，如果需要的话，需要到煤气公司办理，装修队不能改动，要提前预约的；

 

2、 如果要用燃气热水器，或者壁挂炉，要明确燃气管道的走向，并预留安装这些设备的位置。

 

七、 橱柜

 

1、 橱柜设计师最好能和施工队一起交底，这样容易沟通；

 

2、 主要明确地柜、吊柜的高度和位置、管道是否要包裹、煤气灶、油烟机的位置等。

 

3、 厨房设计必须符合人体工程学的原理，最大限度地减轻操作者的劳动强度，能提高效率，合理布局灶具、抽油烟机、热水器、水池、壁柜、冰箱等设备。

 

4、 不论厨房的大小和形状如何变化。在厨房的流程中，以冰箱为中心的储藏区，以水槽为中心的洗涤区，以灶台为中心的烹饪区所形成的工作三角形为正三角形时，最为省时省力。